“Sauberes Essen” aus dem Handelsblatt….

Hier mal wieder ein aktueller Artikel zum Thema “sauberes” Essen….

Wird Verbrauchertäuschung ernster genommen?

Lese gerade im Spiegel einen Bericht mit dem Thema “Die Geschmacksillusion”. Habe mal ein paar Sequenzen mit dem Handy abfotografiert.

Auf dem Bahnhof  ist mir die Titelseite des greenpeace-Heftes 6.09 mit dem Thema “Täuschung” aufgefallen.

Offensichtlich wird die Verbrauchertäuschung ernster genommen und viel stärker ins Detail geschaut.

Analog Käse

Hier mal ein netter Artikel zu dem Käsethema der letzten Wochen, auch mit kleinem Verweis auf FRoSTA am Ende!
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(Update: Der Artikel ist jetzt hier im Archiv zu finden) .
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Falls Sie ein Hotel haben…..

…., keinen Platz für eine Küche/Restaurant haben und gerade in der Hotel Zeitung AHGZ über unseren Blog gelesen haben, mache ich mal ein bisschen Werbung:

Vielleicht interessiert Sie dieses Gerät:

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Diesen Automaten für unsere neuen Tellergerichte können Sie für ca. 200 € / Monat leasen. Die Gerichte bekommen Sie innerhalb von 24 Stunden direkt in Ihr Hotel geliefert (je nach Bestellmenge 3,50€ – 4,50€ / Gericht) und Ihre Gäste können rund um die Uhr etwas warmes Essen.

Hier gibt es mehr Infos dazu oder Sie rufen einfach Alexander Haliw an. Tel.: 040 – 6750 3787 0 !

UN Website – Auf dem coolen Planeten

Gestern in der Welt kompakt – “Die UN möchten mit einer richtig gut gemachten Website auf den Klimawandel aufmerksam machen”.

Auf der Website www.coolplanet2009.org kann man sich durch das Thema klicken. Allerdings ist die Seite in englischer Sprache und leider nicht übersetzt

Interessant sollen insbesondere die “Multimedia-Inhalte”, wie Podcasts und Audiobeiträge sein. Hier kann man z.B. Eis schmelzen hören (auf der Seite einfach ganz unten auf den kleinen Pfeil klicken)

CO2-Wert weit über Normal

Ein Thema, das mehr Aufmerksamkeit Bedarf, als es heute der Fall ist. Weitere Infos hier.

ergänzt 10.3.:

Die Grafik zeigt, dass wir Menschen mit dem wie wir leben, schon seit Mitte der achtziger Jahre die Erde ökologisch mehr belasten, als sie in der Lage ist zu regenerieren. Im Prinzip bräuchten wir einen weiteren, z.Zt. etwa viertel Planeten Erde zum Ausgleich. Und das läßt einen schon nachdenken. Zumal ja mittlerweile sogar Länder wie die USA dies bestätigen und Handlungsnotwendigkeit und nun auch Handlungsbereitschaft signalisieren.

Pulvercappuccino ohne Zusatzstoffe (Quelle: FRoSTA)

Pulvercappuccino ist für mich so das Schlimmste was es gibt. Aber nun gibt es ihn auch mit Reinheitsgebot! Kann man sich fast nicht vorstellen.

Das lustige dabei: der Hersteller bezieht sich auf uns: Quelle FRoSTA! So als ob wir nun auch eine Zeitung wären.

Krüger punktet mit „Cappuccino Pur“ ohne künstliche Zusatzstoffe

Mit der Markteinführung des ohne Zusatzstoffe hergestellten „Cappuccino Pur“ in drei Variationen folgt Krüger dem Trend hin zu einer bewussten Ernährung. Immer mehr Haushalte kaufen lieber reine Produkte, die ohne künstliche Aroma- und Zusatzstoffe auskommen. Deshalb entwickelte Krüger einen Cappuccino, der die hohen Anforderungen der Kunden erfüllt.Die neue Produkt-Range „Cappuccino Pur“ kommt ohne den Zusatz von Aromen, gehärteten Fetten, Stabilisatoren*, Farb- und Konservierungsstoffen* aus. Ab April ist „Cappuccino Pur“ in den Sorten Classico, leicht gesüßt und Schoko erhältlich. (* Lt. Gesetz)„Wir sehen uns darin bestätigt, mit dem Verzicht auf Zusatzstoffe die Wünsche der Verbraucher in die Tat umsetzen“, so Marketingleiter Christoph Engels. Mehr als zwei Drittel der Bundesbürger würden einer Umfrage nach mehr Geld für Lebensmittel ohne Zusatzstoffe ausgeben. (Quelle: FRoSTA)

Ernährungsstudie 2008

Gerade lese ich einen Artikel aus der FAZ ”Die Deutschen würden gerne besser essen”. Im Internet bezieht sich der Artikel “Fette Chance, mageres Ergebnis” auf eine in 2008 durchgeführte Studie.

Vieles bestätigt die gängigen Auffassungen wie z.B. für Männer muss Essen lecker sein und satt machen (gerne viel Fleisch,…), Frauen essen eher weniger und vor allem bewußter (kommen auch ohne Fleisch ganz gut zurecht). Spontan mußte ich an unsere Vorfahren denken, vielleicht hat es ja auch etwas mit den Jäger und Sammler Zeiten zu tun und das prägt unser Ernährungsverhalten immer noch

Kochen können immer weniger Menschen, vor allem die jüngeren, da sie es gar nicht mehr beigebracht bekommen. Männer lassen sich lieber bekochen. Frauen kochen lieber selber, haben aber kaum noch Zeit dafür – insbesondere da die Selbstverwirklichung der Frauen immer mehr Bedeutung bekommt. Generell erfolgt unsere Nahrungsaufnahme eigentlich ständig unter Zeitdruck.

Interessante Aspekte waren, dass Frauen häufiger zu einem Nachtsnack neigen, der Wunsch nach Rückkehr zu geregelteren und gemeinsamen Eßzeiten, zurück zur Natur/zu mehr Natürlichkeit (und das quer durch die Gesellschaft), …

Schlußfolgerungen sind z.B., dass wir eine neue Ernährungskultur entwickeln müssen, wenn wir gesünder und fitter älter werden wollen. Dass wir insbesondere in Deutschland den Wert der Nahrungsmittel mißachten.

Mehr und ausführlichere Informationen zur Studie findet man hier.