www.Lebensmittelklarheit.de startet heute! oder doch nicht…

Wie die ARD berichtet soll das neue Portal heute starten. Bisher habe ich es nicht auf die Seite geschaft. Entweder zu viele Besucher oder technische Probleme. Werde also dran bleiben. Denn wir sind hier alle sehr gespannt, wie das Portal angenommen wird. Im Vorfeld gab es ja besonders hitzige Diskussionen in allen Medien über dieses Portal.

Für uns ist Transparenz ja Teil unserer Marke und wir schätzen heute den direkten ungefilterten Kontakt, wie hier im Blog. Hier kann jeder auf unsere Einträge unzensiert Antworten. Und seit dem Start unser überarbeiteten Website befindet sich endlich unser Tool zur Produktbewertung auf der Startseite. Wir bekommen hier täglich Anregungen und auch Bestätigung. Dafür hier ein herzliches Dankeschön.

ARSCHKALT

Heute früh hab’ ich in der Zeitung die Ankündigung zu einem neuen Kinofilm gelesen. Der Film Arschkalt läuft ab dem 21.7.2011 im Kino. Der Trailer ist ganz witzig gemacht und temperaturmäßig passt der Name ja zu diesem Sommer…zumindest hier im Norden.

Reinheitsgebot à la francaise!

In Frankreich habe ich letzte Woche auch zum ersten Mal Gerichte gesehen die ähnlich wie wir ein Reinheitsgebot haben: Dort heißt es: “wir haben nichts zu verstecken” (rien à cacher) oder auch “die gleichen Zutaten wie zuhause” (les memes ingrédients qu`à la maison).

Hier kann man sich das ganze ansehen.

Und noch ein paar Bilder:

Allerdings liest man auf der Zutatenliste dort auch “extrait d´épices” (=Gewürzextrakt). Unter solchen Begriffen kann man auch Aromen und Geschmacksverstärker verstecken. Bei uns gibt es sowas deshalb nicht.

Frag doch mal die Thymusdrüse…

Heute erreichte uns im Verbraucherservice eine Postkarte mit mysteriösem Inhalt. Dass es sich hier um ein Lob handelt, ist nicht ganz unwahrscheinlich. Auf jeden Fall sind die Schwingungen unserer Lasagne Grill-Gemüse Thymusdrüsen-kompatibel… Oder wie ist das jetzt zu verstehen? Wir sind einfach vorsorglich schon mal stolz und denken darüber nach, positive Reaktionen von ausgewählten Drüsen in Zukunft auf der Verpackung zu vermerken..

Was sagen unsere Aktionäre?

Gerade komme ich von unserer jährlichen Aktionärsversammlung in Bremerhaven zurück. Obwohl sich unser Ergebnis in 2010 leider verschlechtert hat, konnten wir die meisten der 500 Aktionäre überzeugen an der hohen Qualität unserer Gerichte festzuhalten. Denn gestiegene Kosten für unsere Zutaten, darf nicht als Entschuldigung für “Qualitätsanpassungen” genutzt werden um kurzfristig mehr Gewinn zu machen.

In diesem kleinen Film sieht man am Ende was unsere Aktionäre dazu sagen: toll das sie uns bis zum Lebensende treu bleiben wollen (wie einer sagte)!

Ein Kritikpunkt war allerdings, dass wir unsere Aktionäre nicht transparent mit genug Information versorgen (wie wir es bei unseren Gerichten machen). Werden wir also versuchen zu verbessern. Aber wir wollen keinen größeren Aufwand mit ständigen Reports und Wirtschaftsprüfern betreiben.

Übrigens, für alle Aktionäre gibt es am Ende traditionell eine großes Mittagsessen mit unseren Neuheiten. Für ca. 18,50 Euro (pro Aktie, Kurs heute) kann sich jeder bei uns beteiligen und wird dann nächstes Jahr auch eingeladen!

FRoSTA Koch Coaching Teil 6: Sauce Hollandaise

Zusatzstoffe wie z.B. Geschmacksverstärker und Emulgatoren sind bei fertiger “Sauce Hollandaise” aus der Tüte oft die Regel – und am Ende schmeckt`s meist noch nicht mal richtig gut. Deshalb sollte man diesen französischen Klassiker einfach selbst machen. Und das ist gar nicht so kompliziert – vorausgesetzt man besitzt rühr-technisch ein wenig Ausdauer. Felix Ahlers von FRoSTA zeigt wie`s geht…

Food Scouts Karibik: Reisebericht Teil 2

Unglaublich, wie schnell die Zeit auf unserer Foodscoutreise vergeht… Wir haben ganz schön viel erlebt und vor allem probiert.

Am Mittwoch ging die Reise für unsere Foodscouts weiter und zwar auf die einzige bewirtschaftete Kakaoplantage von Port of Spain: „Carmel Estate“.  Hier kultiviert Wayne mit seiner Familie mitten im Regenwald nicht nur Kakao, sondern auch Kürbis, Brotfrüchte, Mangos, Avocados und vieles mehr. Bei einem Rundgang über die Plantage können unsere Foodscouts nicht nur alles bewundern, sondern auch probieren. „Chadon Bene“, eine Art von Koriander, wächst hier mitten auf dem Weg, auch Nelkenblätter, Orangen und Zitronen können die beiden direkt essen. Highlight sind natürlich die Kakaobohnen, die mit einer schleimigen Frucht ummantelt sind und leicht süsslich schmecken und die deswegen auch gerne von den heimischen Papageien verspeist werden (zum Unmut von Wayne). Die Plantage dürfen wir natürlich nicht ohne ein ausgiebiges Essen verlassen. Es gibt Kürbissuppe (zu unserem Erstaunen ist Kürbis ein beliebtes „Trini“-Gemüse), Mahi Mahi Fisch in einer Kokos-Koriander-Sauce und als I-Tüpfelchen gibt es selbstgemachten Kakaotee mit Zimt.

Am nächsten Tag geht es „foodig“ weiter und zwar mitten im Regenwald: Nach einer 2-stündigen Anreise kommen wir in einem kleinen Bergdörfchen an, wo wir Jermaine und Ihren Mann treffen. Die beiden wohnen in einem kleinen Zedernhäuschen umgeben von Bananen- und Mangobäumen. Hier kochen Magda und Carola zusammen mit Jermaine ein typisches Trini-Dinner: Calooloo. Die Zutaten sammeln wir alle in Jermaines Garten: Koriander, Caraili, Kreuzkümmel und Ingwer  Das Ganze wird mit Hühnchen und landestypischen essbaren Wurzeln serviert (Dashen und Casava), Ingwerbier und grünem Mangosaft. Zum Abschied gibt es noch ein spontanes Gitarren Duett von Jermaine und Ihrem Mann. So viel Gastfreundlichkeit und Liebenswürdigkeit hat uns alle überwältigt!

Hier gehts zum Reisetagebuch des Teams “Karibik”…

FRoSTA verkauft jetzt auch Lebensmittel online auf Amazon.de

Liebe FRoSTA-Fans, es ist soweit!

Wir haben eine Möglichkeit gefunden Euch unser Gesamtsortiment von 61 FRoSTA Artikeln anzubieten.

Die Lösung: Amazon.de  und nie wieder wird man einen Artikel nicht erhalten können!

Und so funktioniert es:

1. FRoSTA-Gerichte auf Amazon.de aussuchen, in den Warenkorb legen, zur Kasse gehen und die Bestellung abschließen

2. Voller Vorfreude auf das Paket warten!

Unsere Versand- und Anlieferungsbedingungen findet ihr hier.

Um zu garantieren, dass die Ware auch tiefgekühlt bei Euch ankommt, versenden wir die Produkte zusammen mit Trockeneis (siehe auch “Häufig gestellte Fragen”)

Ein weiteres Highlight ist, dass Ihr die Versandverpackung kostenlos an uns zurücksenden könnt. Die Erklärung über den Ablauf ist in jedem Paket beigelgt oder für Neugierige hier schon einmal nachzulesen.

 Übrigens: Ab einem Bestellwert von 70€ entfallen die Versandkosten!!!

Und nun wünsche ich Euch viel Spaß beim Bestellen…