Oh, ohh – Hähnchen CousCous mit Nelken statt mit Zimt gewürzt

Kürzlich haben wir die afrikanischen Gerichte Hähnchen Chakalaka, Shrimps Pfanne und Hähnchen CousCous eingeführt.

Dabei ist uns ein Fehler bei der Erstellung der Zutatenliste unterlaufen. Auf einmal stand in der Zutatenliste auf der Verpackung des Hähnchen CousCous das Gewürz Nelken statt Zimt. Das hatte ziemlich große Augen und Ratlosigkeit zur Folge, denn

die Verpackung war in mehrere 10.000er Auflage bereits gedruckt worden und

die Produktion und Auslieferung stand unmittelbar bevor.

Was nun? Kurz entschlossen ein Anruf bei unserem Verpackungseinkäufer und um Rat gefragt. Der hatte dann die rettende Idee – Stickern.

Soll heißen, es wurde in windes Eile ein Aufkleber erstellt der dann von fleißigen Mitarbeitern auf die Verpackungen, genau an die Stelle der Zutatenliste geklebt wurden, an der korrigiert werden mußte.

Und so sieht es jetzt aus, bis wir die korrigierte Verpackung fertig haben:
couscous-mit-aufkleberklein.jpg

Puhh – so konnten wir, abgesehen von ärgerlichen Kosten, die Einführung des Produktes doch noch wie geplant starten.

Zwischenzeitlich wurde genau hinterfragt, wie das passieren konnte und weitere Sicherungsmaßnahmen, wie eine weitere Kontrollstufe, eingeführt.

Zur Ehrenrettung aller Beteiligten – dies ist in der Form das erste Mal. Tippfehler ja, aber vertauschte Zutaten nicht.

Über den Autor Zeige alle Beiträge Website des Autors

Jens Bartusch (Produktentwicklung)

Jens Bartusch (Produktentwicklung)

Bei FRoSTA seit 1. Oktober 1996.
1996-2001 Produktentwicklung (Bremerhaven) - dort habe ich Rezepte und z.B. die eigene Nudelherstellung bei FRoSTA entwickelt
2001-2011 verantwortlich für das Produktmanagement der Marke FRoSTA (Bremerhaven, ab 2004 Hamburg) - also alles was mit den Produkten zu tun hat, wie Produkt- und Verpackungsentwicklung (damit es auch immer wieder neue leckere und attraktive FRoSTA Gerichte gibt), Vermarktung oder wie es neudeutsch heißt Marketing (um die Produkte auch bekannt zu machen - denn was nützt das schönste Produkt, wenn es keiner kennt - hier haben wir noch eine Menge zu tun),...
Jan-Mai 2012 Produktentwicklung-Administration (Bremerhaven) - hier werden z.B. die Rezepte in unser Warenwirtschaftssystem (eine große Datenbank, mit der viele wichtige Abläufe bei uns gesteuert werden) gebracht und Produktbeschreibungen (im Fachchinesisch: Spezifikationen) für Handelskunden erstellt
seit Mai 2012 Senior Produktmanager Handelsmarken (Bremerhaven) - verantwortlich für Produkte und Verpackungen von Handelspartnern

7 KommentareSchreibe einen Kommentar

  • Wurde auch noch schnell nachgekostet? Vielleicht stimmte ja die Zutatenliste, aber im Gericht sind fälschlich Nelken gelandet… 😉

  • Ich denke, ein paar Nelken hätte man durchaus reintun können :-): Der andere Weg wäre gewesen, dem Gericht Nelken hinzuzufügen.

    Aber der Stress war vermutlich heftig, graues Haar inklusive.

  • Zwischenzeitlich wurde genau hinterfragt, wie das passieren konnte und weitere Sicherungsmaßnahmen, wie eine weitere Kontrollstufe, eingeführt.?

    Anmerkung Frank Ehlerding (FRoSTA): e-Müll-Verknüpfung gelöscht. Keine Suchbegriffe als Namen erlaubt => in „Gast“ geändert.

  • Huiiiiii. 10.000 Packungen überkleben? Der arme Mitarbeiter 🙂

    [Anm. d. Admin: Werbeverlinkung wurde gelöscht, da sie gegen die Blogregeln verstößt.]

Jetzt Kommentar schreiben und mitdiskutieren

Bitte vor dem Kommentieren unsere Blog-Regeln zur Kenntnis nehmen.