Mit über 1000 Tonnen Seelachs fahren wir zurück nach Dutch Harbour. Die „Northern Hawk“ gehört übrigens einer Gemeinde Alaskas, die „Coastal Villages„. Die...
Autor - Felix Ahlers (Vorstand)
Vom Alaska-Seelachs zum Schlemmerfilet
Viele der Fischer die hier auf dem Boot arbeiten haben mich gefragt, was wir denn eigentlich mit dem Fisch machen. Und sie wollten wissen was unser Schlemmerfilet dann im Laden kostet. Daß...
90 Tonnen Seelachs beim ersten Fang
Der erste Fang brachte bereits 90 Tonnen Alaska Seelachs. Zum Glück war nur ein einziger „King Salmon“ Lachs dabei, denn er darf nicht mitgefangen werden und auch von der Crew nicht...
Auf der Northern Hawk in Alaska
Seit heute bin ich zusammen mit Jörn Scabell auf der Northern Hawk, einem Fischerboot aus Alaska. Ich sehe zum ersten Mal, wie der Fisch für unsere Schlemmerfilets und Fischstäbchen...
FRoSTA Italia
Ab dem 1. Juni wird die italienische Marke für Gemüse „La Valle degli Orti“ zur FRoSTA Familie gehören. Ich freue mich sehr, weil wir dadurch tolle neue Gemüsesorten...
Essen ist Politik bei DER ZEIT in Berlin
Am nächsten Donnerstag Abend (16.3.17) bin ich auf einer Veranstaltung der Zeit eingeladen. Eine gute Gelegenheit noch einmal unsere Standpunkte zur besseren Lebensmitteldeklaration zu...
Lebensmittelampel wird reaktiviert
Gerade hören wir, dass sich ein paar größere Firmen der Lebensmittelampel wieder angenommen haben. Immerhin, 8 Jahre nachdem wir die Ampel zusammen mit Foodwatch vorgestellt haben und...
FRoSTA Digital?
Seit kurzer Zeit sehen wir, wie die Digitalisierung auch den Lebensmittelmarkt erreicht: Lieferdienste wie Lieferheld, Foodora ecc. Kochboxanbieter wie Hellofresh Lieferdienste der...